با توجه به شیوع دیابت در سراسر دنیا ،راهکارهای متفاوتی جهت درمان این بیماری و کنترل قند خون مورد استفاده قرار گرفته است که متداول ترین آنها استفاده از دارو و رژیم غذایی مناسب در درجه اول واستفاده از ادویه ها و گیاهان دارویی در درجه دوم می باشد . رژیم غذایی یکی از اقتصادی ترین و سالم ترین راههای کنترل این بیماری است . لذا افراد دیابتی بیشتر از غذاهایی استفاده کنند که سرعت جذب قند خون آنها پایین باشدبنابراین باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی شوند .مصرف زیاد فیبر همراه غذا در این زمینه می تواند بسیار مفید باشد . فیبرها در سبزیها میوه ها ،سبوس گندم و حبوبات وجود دارد مصرف این گونه غذاها باعث بهبود کنترل قند خون میشود .
دارچین
یکی از موثرترین چاشنی های کاهنده قند خون است که باعث برداشت گلوگز خون توسط سلولهای چربی می شود .مصرف دارچین و انسولین اثر یگدیگر را افزایش داده و مصرف دارچین همراه با غذا، التهابات را التیام بخشیده و در نتیجه کاهش کلسترول و افزایش سوخت و ساز بدن، منجر به کاهش وزن میشود. مصرف دارچین همراه با غذا یا به صورت چای دارچین پس از غذا توصیه میشود .
زنجبیل
حساسیت سلولها را به انسولین زیاد می نماید و با افزایش ورود گلوکز به سلولها قند خون را کاهش می دهد و مصرف همزمان با غذا باعث کاهش جذب قند در روده می گردد.
سیر
در کاهش قند خون موثر است .سیر حاوی ماده ای به نام آلیل پروپیل دی سولفید اس که محرک ترشح انسولین می باشد ، مصرف روزانه حدود 10 گرم یا کمتر (2 حبه )سیر توصیه می شود
سویا
در کاهش قند خون موثر است . سویا به علت ترکیباتی که دارد باعث افزایش کارایی انسولین در بدن شده و منبع فیبر خوبی دارد .
چای
خاصیت ضد دیابتی دارد ماده ای در چای وجود دارد که سبب افزایش حساسیت سلولها به انسولین میشود و باعث حفظ سلولهای تولید انسولین می شود .
سرکه
از مواد کنترل قند خون می باشدبه خصوص سرکه سیب که باعث افزایش حساسیت سلولها به انسولین و در نتیجه ورود قند خون به داخل سلولها می شود .
شنبلیله
با کاهش سرعت تخلیه غذا در روده باعث تاخیر در جذب گلوکز غذا می شود. همچنین شنبلیله حاوی ماده ای است که محرک ترشح انسولین می باشد .
ریحان،پونه ،مریم گلی
این سه گیاه باعث افزایش سوخت و ساز گلوکز در بدن شده و کنترل قند خون کمک می کند .
بابونه
بابونه قند خون را کاهش میدهد و با دفع قند از خون و ذخیرهی آن در کبد مانع از عوارض دیابت میشود. پس از یک روز کاری سخت، دمنوشی آرامشدهندهتر و تسکیندهندهتر از یک فنجان چای بابونه وجود ندارد.
منبع :کتاب گیاهان دارویی – دکتر علی زرگری – انتشارات دانشگاه تهران – چاپ هشتم
